美味的土豆

書中定有寶

土豆由于好儲藏,菜市上一年四季都不缺它。土豆營養豐富,美味可口,若是做菜的方法得當,就是天天吃土豆,只要能天天變出花樣來,也百吃不厭。這里介紹平時常做的幾樣時令土豆菜,供大家參考。
將去皮洗凈的土豆先切成片,然后放在鍋內用文火煮上15分鐘,待土豆熟透酥爛,再用勺背將土豆壓碎成泥,淋上雞湯,放上少許食油和精鹽,一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。
同樣取去皮洗凈的土豆先切成片,然后放在鍋內用文火煮上15分鐘,這時等土豆燒熟后,放上食鹽和咖喱粉,再煮上數分鐘,黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。
將洗凈的土豆切成細絲后,放入九成熱的油鍋內,煸炒3~4分鐘,然后放入切細的青椒,再翻炒幾下,放上鹽、味精,即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
此外,小小的土豆還可以有紅燒土豆、土豆燒牛肉、土豆番茄湯、土豆排骨湯、土豆炒肉絲等等做法??傊胸S富營養的土豆,只要你用心去做,是能讓全家嘗到美味的。
站內更新:2020-07-09 11:04
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